BOLO FUNCIONAL DE BANANA DIET (Sem gordura trans, sem açúcar, sem ovo, sem lactose!!)

* 2 xícaras de farinha de aveia
* 1 colher (sopa) de adoçante em pó forno & fogão (Eu usei Stévia da Lowçúcar)
* 1/2 xícara de óleo de coco; ou Canola; ou Girassol
* 3 colheres de sopa de linhaça de molho em 100 ml de água por 15 minutos
* 3 bananas maduras
* 1 xícara de polvilho doce
* 250 ml de agua
* 1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
1) Bater a linhaça com a água no liquidificador
2) Bater no liquidificador 1 banana + todos os ingredientes exceto o fermento, o polvilho e a farinha!
3) Junte a mistura a farinha e o polvilho e mexa até ficar completamente incorporada
4) Coloque o fermento delicadamente e misture
5) Coloque numa forma untada com óleo e polvilhada com o cacau em pó
6) Corte rodelas de bananas, (ou fatias) e coloque no fundo da forma
7) Despeje a massa e Leve ao forno pré aquecido a 180º C por mais ou menos 40 minutos (espete um palito ou faca e veja se sai úmido, se sair deixe mais um pouco)